Vad händer med apelsiner som lagras i kylen?
I allmänhet är det inte tillrådligt att hålla apelsiner i kylen. Det finns en bra anledning till detta: de tropiska frukterna tappar snabbt sin arom när de förvaras i kalla temperaturer. Du förlänger dock apelsinernas hållbarhet enormt om du lagrar dem vid temperaturer mellan 0 ° C och 9 ° C: Frukten förblir färsk i upp till fem månader. Så det är en fråga om att väga upp: Innan apelsinerna förstörs är det ett bra alternativ att förvara dem i kylskåpet. Detta går dock på bekostnad av fruktsötman.
När du förvarar i kylskåp, observera att luften inte kan cirkulera bra där. Om möjligt, placera apelsinerna bredvid varandra och kontrollera dem regelbundet för ruttna fläckar och mögel.
läs också
- Apelsiner mognar året runt
- Olika sätt att frysa apelsiner
- Apelsintyper och hybrider - stor variation i form och smak
Vad händer med apelsiner som förvaras i rumstemperatur?
Den klassiska fruktförvaringen är en fruktskål som är dekorativ i vardagsrummet eller i köket. Så vacker som en sådan skål kan se ut har den några nackdelar:
- De flesta typer av frukt förstörs snabbt vid rumstemperatur
- frukten ligger direkt bredvid eller ovanpå varandra
- flera typer av frukt hålls tillsammans
Apelsiner får sin fulla arom vid rumstemperatur, men kan bara förvaras i några dagar. Då blir de mjuka och tenderar att bildas. Om frukterna ligger nära varandra sprids detta snabbt till alla apelsiner - speciellt om de redan har tryckpunkter på grund av tätheten. Det är också en nackdel om apelsiner finns i fruktskålen tillsammans med andra typer av frukt: äpplen, päron och bananer avdunstar mognadsgasen eten, vilket får andra frukter att mogna eller förstöra. Speciellt citrusfrukter, som apelsiner, kommer att ruttna under påverkan av gasen.
Har du en lagringskällare?
Ägare av coola lagringskällare kan handla ett stort antal apelsiner med lugn och ro; Ditt förråd erbjuder optimala förhållanden för att lagra apelsiner:
- 10 ° C till 15 ° C är bra lagringstemperatur för apelsiner. De kan hållas vid dessa temperaturer i några veckor och behålla sin söta doft.
- Placera frukten sida vid sida över ett stort område för att undvika tryckpunkter. Äppelträd är till exempel lämpliga för detta.
- Förvara apelsinerna åtskilda från andra typer av frukt så att de inte utsätts för mogen gas eten, vilket kan leda till snabbare ruttning.
Den som inte har en cool förvaringskällare rekommenderas att inte köpa apelsiner i förväg. Det är bäst att konsumera den nyköpta frukten inom två dagar.