Påverkan av vädret
Som alla svampar är kantareller också mycket beroende av vädret i en region när det gäller deras förekomst. Särskilt i varmt, fuktigt väder och efter regniga dagar växer de gyllengula fruktkropparna starkt. Beroende på temperaturstrukturen under en väderperiod kan den möjliga uppsamlingssäsongen flyttas framåt eller bakåt med cirka fyra till sex veckor.
läs också
- Leta efter kantareller på typiska platser
- Odla kantareller själv med mycket tålamod
- Kantarellernas giftiga dubbelgångare
Hitta kantareller på sommaren och hösten
Kantarellerna, även kända som kantareller, finns vanligtvis i glesa skogar från mitten av juni. Men efter en varm och fuktig vår kan de värmeälskande svamparna vara synliga på mossiga ytor redan i slutet av maj. Smaken av de tidiga exemplen är vanligtvis ännu inte jämförbar med de senare strökarna på midsommar och höst.
Samlingsturer efter heta åskväderdagar
De mest framgångsrika fynden av mycket välsmakande kantareller kan vanligtvis göras från juli till september. Sedan skjuter skogens guld ut ur marken på mycket kort tid efter varma och fuktiga åskväderdagar. Sedan kantarellernas säsong ända fram till hösten är de mycket populära i regionen som ett komplement till vilträtter.
Sök medvetet och fyll framgångsrikt korgen
För att kunna hitta en större mängd kantareller bör du vara medveten om de speciella tillväxtförhållandena för denna typ av svamp. Eftersom kantareller lever i en symbios med olika trädarter, kan de vanligtvis bara hittas nära rötterna till följande trädarter:
- Gran
- gran
- Europeisk bok
- käke
Omfattande beståndsdelar av kantareller kan därför misstänkas specifikt i skogsområdena där det finns omfattande rotlöpare av dessa trädarter på jordens yta. Ibland kan du till och med upptäcka en häxcirkel gjord av kantareller.
tips och tricks
Nybörjare bör aldrig förlita sig enbart på en svampbok när de bestämmer ätliga svampar. Sök istället råd från erfarna svampplockare om du inte är säker. Den falska kantarellen, som ser vilseledande ut, kan leda till mag- och tarmproblem när den konsumeras även i kokt form.