Skörda och använda dill - när och hur?

Rätt tid att skörda dill

När det gäller skörd av dill måste man skilja mellan skörd av dillens spetsar och skörd av dillfrön för köksändamål eller sådd. Beroende på tidpunkten för sådd kan unga dilltips ibland skördas från örtkrukan eller odlas utomhus redan i maj. Enskilda dillspetsar kan skäras i bitar på cirka 15 till 20 centimeter eller till och med hela växter för bearbetning eller förvaring fram till september.

läs också

  • Dra dill i potten och skörda den till köket
  • Odla och skörda dill själv på balkongen
  • Förvara dill ordentligt efter skörden

Skörda dillfrön för att användas som kryddor

Om du vill skörda dillens frön för att användas som krydda måste de sås utomhus senast i slutet av juni. Då kan de bruna fröna från de ursprungligen gula blomblommorna mogna till hösten. För att enkelt skörda och bearbeta dillfrön har det visat sig användbart att skära av hela blomplattorna när de är helt mogna och att buntas i små klasar. Häng buntarna med dill upp och ner på en väl ventilerad plats och lägg rena papperspåsar över blomplanterna underifrån. Fröna faller i papperspåsarna när de torkar ut och kan enkelt fyllas för ytterligare lagring.

Skörda och använd dilltips

När du odlar dill i mindre krukor kan växterna växa ganska svagt eftersom de faktiskt har relativt djupa rötter. Ändå är mängden som odlas i potten ofta tillräcklig för att använda skära dilltips för följande livsmedel:

  • för en brygga för betning av pickles
  • som en del av sallader
  • som kryddor för fiskrätter
  • för dillpotatis som en traditionell sidrätter

Lagring av skördad dill

Om du skördar skottspetsarna på friska dillplanter korrekt i ett balanserat förhållande kan du klippa och bearbeta färsk dill flera gånger om platsförhållandena är bra. Om du har särskilt kraftigt växande dillväxter eller vill skapa en vinterförsörjning, uppstår frågan om rätt lagring av dill. Den bästa metoden att lagra dillfrön är att torka dem försiktigt och förvara dem på en torr, välventilerad plats. Dillspetsar fryses däremot helst för bättre aromretention. Nyskördad dill behåller sin arom i upp till tre veckor när den förvaras i kylen.

tips och tricks

Om du vill sådd dill i din trädgård bör du lämna några paraplyer med frön vid skörden. Chansen är då vanligtvis bra att dill kommer att leta efter ett nytt idealiskt läge som en växtväxlingsanläggning nära den gamla platsen.

WK