Förvirring om ätliga frukter och giftiga ingredienser
Det faktum att de ätbara frukterna inte bara bearbetas till sylt och gelé utan också kan konsumeras färska, talar för klipppäronets ofarlighet. Emellertid sägs bladen från det vanliga bergpäronet (Amelanchier ovalis) till exempel innehålla toxiner, varför barn och husdjur med begränsad smak för de bittra ämnena i bladen (som faktiskt varnar för konsumtion) inte borde nibba på bladen. Ännu viktigare är dock det faktum att frön av frukten innehåller cyanogena glykosider, vilket teoretiskt sett kan leda till hydrocyansyraförgiftning om större mängder konsumeras. De flesta fröna från bergpäron utsöndras dock osmält när de äts färska och större mängder måste intas.för att orsaka verkliga symtom på berusning.
läs också
- Kopparpockpäron är inte giftigt
- Frukterna av bergpäronet - dekorativa och ätliga
- Skörda och använd bergspäronets frukter
Dessa symtom kan uppstå när man äter fröna
Med sitt vätecyanidinnehåll är päronfrön jämförbara med toxinhalten i äppelfrön. Om för stora mängder kärnor faktiskt konsumeras (särskilt med omogna frukter) kan följande symtom ibland uppstå:
- illamående
- Illamående
- diarre
Som en omedelbar åtgärd bör större mängder vätska drickas när dessa symtom uppträder (te, juice, vatten), varefter en läkare bör konsulteras så snart som möjligt för att utesluta ytterligare komplikationer.
Undvik risker och njut av frukten från bergpäronet bekymmersfritt
För att förhindra risker förknippade med att äta en pärons frukt bör särskilt barn inte äta frukten färska i stor utsträckning. Eftersom den hydrocyansyra som finns i den bryts ner under tillagningen kan sylt av frukt konsumeras utan tvekan. Dessutom kan försiktighet iakttas att bara äta frukten utan de frön de innehåller.
Tips
Även med sorter av stenpäron med giftiga löv är det bara konsumtionen av bladen och kärnorna som är en potentiell risk. Nedskärningar och andra underhållsåtgärder kan utföras säkert utan handskar.