En lång tidsperiod
Om rödbetan har odlats tidigt i mars kan skörden börja i maj med lite tur. Detta beror dock också på sorten. I maj är rötterna fortfarande små och ömma. Först från och med juli är knölarna större och skörden mer produktiv.
läs också
- Rödbetasäsongen: när är det dags?
- Rödbeta: koka den och lägg den i frysen!
- I en värld av färgglad mångfald: rödbetasorter
Vid skörd bör det noteras att knölarna har en diameter mellan 2,5 och 7,5 cm. Detta är vanligtvis fallet från juli. Den perfekta tiden på dagen för att skörda rödbetan är på eftermiddagen eller kvällen.
Huvudsäsongen för skörden börjar i oktober. På hösten är det viktigt att se till att rödbetan inte utsätts för svår frost. Den tål temperaturer ner till -3 ° C.
De viktigaste stegen vid skörd av rödbetor
Det är inte bara tidpunkten som avgör om rödbetsskörden är framgångsrik. Det finns några punkter att tänka på när man skördar sig själv:
- Dra eller gräva upp knölarna på rötterna
- Separera inte stjälkarna helt (om de är mellan 2 och 3 cm långa kan de förvaras längre)
- vrid av bladen och skär dem inte (annars blöder knölen till döds)
För att underlätta skörden kan en så kallad grävgaffel användas som hjälpmedel. Detta lyfter knölen försiktigt i marken och pressar den mot ytan. Huvudet grips med händerna och knölen dras äntligen ut.
Knölarna kan förvaras kylda i flera månader efter skörden. De kan till exempel förvaras i kylskåp eller i fuktig sand i en låda i källaren. Knölarnas kvalitet efter lagring varierar beroende på sort.
tips och tricks
Rödbetens löv kan också skördas. Detta bör göras tidigt när de fortfarande är ömma, små (högst 10 cm) och låga i oxalsyra. Men var försiktig: För att knölen ska fortsätta växa måste inte alla löv klippas av.