Hitta woodruff för skörd
Som en vild växt är skogsbrädan inte utbredd i alla regioner i Centraleuropa. Det är dock mest troligt att det upptäcks på skuggiga platser i lätta och inte för torra skogar. Här, på grund av fröets självsådd och förökningen via rotlöpare, bildar det vanligtvis omfattande mattor på sin plats, som når en maximal höjd på 30 centimeter. Dess karakteristiska löv, som är arrangerade på ett lansformat sätt runt stammen i lager, gör det svårt att förväxla den med andra växter. Woodruff är särskilt lätt att hitta från april och maj, när woodruffens glansdag börjar, inte bara på grund av sin söta doft. Blommorna är formade som små vita kors och sägs ha fungerat som en modell för den schweiziska flaggans utseende.
läs också
- Woodruff förökar sig och skördar sig själv
- Dra träbotten i potten och skörda
- Woodruff när ska man skörda och bearbeta?
Odla skogsmassa själv
Om du inte hittar en skogskruv i skogen runt dig kan du plantera den själv relativt lätt. Du kan använda en skuggig plats under träd eller buskar i trädgården, eller så kan du odla skogsmassan på en skuggig plats direkt i potten. Eftersom det är en frostkim, sträcker sig skogsåddens såtid från september till december. En större skörd bör inte erhållas från de unga växterna förrän det andra tillväxtåret, eftersom avskärningen under det första året hämmar växterna i deras utveckling och tillväxt.
Den perfekta tiden för att skörda skogsmassa
I princip kan träskörd skördas och konserveras från vår till höst. Det finns dock definitivt en anledning till att växten, som också används för den typiska majstansen, huvudsakligen skärs före blomningsperioden på våren. Med blomningen stiger värdet av kumarinet som finns i skogsräven kraftigt och därmed risken för överdosering, vilket kan leda till sjukdom, huvudvärk och, om det tas regelbundet, till och med leverskador. Därför är det bättre att välja skördetid från början till mitten av april eller på svala platser fram till mitten av maj.
Gör träskogen hållbar
Woodruff kan göras hållbar antingen genom torkning eller frysning. Olika procedurer kan väljas för torkning:
- hängande bundna buketter på en luftig plats
- torkning i en dehydrator
- torkar vid låg temperatur i en något öppen ugn
För frysning kan antingen bundna buketter eller redan hackade blad placeras i frysfacket i portioner.
tips och tricks
Låt den färska trälunden vissna några timmar efter skörden eller frys den kort innan du använder den till majsstans eller andra recept. Genom att dela kumarinet kommer smaken att dyka upp ännu mer intensivt.
WK