Allt beror på sorten
Även om de inte är giftiga är inte alla dagliga specialiteter aromatiska. Marigoldens blommor smakar ofta obehagligt bittera. Välsmakande blommor har:
- tagetes fenuifolia. Deras arom påminner om helt mogna citrusfrukter.
- tagetes lucida. Denna sort hade en mycket kryddig anis smak. I Sydamerika används denna ringblomma som persilja.
- tagetes minuter. Denna art har också en behaglig anisarom. Bladen används i ringblommans sydamerikanska hemland som sallad och sås.
- tagetes filifolia. På grund av den intensiva söta rotaromen av denna ringblomma, som har små vita blommor, är denna ringblomma också känd som lakrits tagetes. Du kan nibba på bladen direkt från busken - en extremt hälsosam och figurvänlig behandling. Växtdelarna kan också bearbetas till te eller lakritsvinäger.
läs också
- Vinterblommor, är det möjligt?
- Den perfekta platsen för ringblommor
- Ringblommornas storhetstid
Du kan gräva upp alla ätbara ringblommor på hösten och övervintra dem inomhus så att du kan njuta av de aromatiska blommorna och bladen även under den kalla årstiden.
Kryddet tagetes
Hobbykockar kommer att älska denna växt, eftersom tagetes tenuifolia (smalbladig ringblomma) inte bara blommar outtröttligt och luktar väldigt trevligt, men det är också ätbart. De vackra orange-röda blommorna och bladen har en fin mandarinskalarom som passar underbart till sommarsallader och desserter. Tillsatsen av blommor eller löv ger varma dessertsåser med vin en exceptionellt intressant smak.
Tips
I homeopati används Tagetes för depressiva stämningar. Sydamerikaner säger om ringblomma att det med sitt soliga utseende ger solen liv igen.