Physalis som skördas omogna mognar inte
Åtminstone mindre och gröna skördade frukter mognar definitivt inte längre, även om du lägger till ett äpple eller en banan. I det här fallet kommer de mogna gaserna som frigörs högst påskynda förruttningsprocessen. Om physalisbären däremot är nästan mogna - men inte riktigt ännu - har du en chans att låta dem mogna. Det finns tre sätt att göra detta:
läs också
- När kan jag äntligen skörda utsökt physalis?
- Många typer av Physalis erbjuder exotiskt nöje för ögonen och gommen
- Är det nödvändigt att tvätta physalis?
1. Först sätter du växten i varma vinterkvarter. Du bör dock se till att du vattnar Physalis tillräckligt, det kan också vara nödvändigt att tillsätta ett annat gödselmedel. Dessutom bör växten vara så ljus som möjligt. Om den tappar sina löv är den för mörk. När alla frukter är mogna kan physalis gå in i rätt vinterkvarter. Denna metod fungerar även om frukterna fortfarande är mycket gröna.
2. Du skär ner växten före den första frosten och hänger skotten med de omogna frukterna på en mörk och varm plats. Detta fungerar dock bara med bär som är nästan helt mogna.
3. Nästan mogna bär kan skördas med sin stam och skal. Sprid frukten över ett stort område på en varm plats, där de mognar.
Tomatillo skördas grönt
Omogna andinbär smakar mycket surt och är också giftiga i stora mängder. Till skillnad från denna typ av Physalis kan du dock skörda den mexikanska Tomatillo (Physalis ixocarpa) grön. När den är mogen får den en grönlila färg och kan sedan också ätas rå. Omogna tomatillo, å andra sidan, används ofta för att förbereda hjärtliga och / eller heta salsor och chutneys.
Grön salsa med tomatillos (salsa verde)
För den typiska mexikanska salsa behöver du:
- Tomater, chilipeppar, lök och vitlök, alla skurna i små bitar
- Grönsakerna kokas i mycket olivolja tills de är mjuka.
- Strax före slutet av tillagningstiden tillsätts socker efter smak.
- Låt salsan svalna och tillsätt sedan salt, peppar och hackade örter efter smak.
- Speciellt basilika och persilja passar bra med det
tips och tricks
Gröna tomatillos används främst som en grönsak och är mycket mångsidiga. De passar bra i grönsaksgrytor, sallader, doppar och såser. Frukten smakar särskilt bra i sällskap med avokado och tomat.
IJA