Juniper - Giftiga och ätbara sorter och komponenter

Toxicitet hos Juniperus-arter

Alla arter i släktet innehåller eteriska oljor som klassificeras som giftiga. De består av olika kolväten och sekundära växtämnen som kan orsaka irritation när de kommer i kontakt med huden. Om giftiga frukter eller delar av växter äts kan olika symtom uppstå.

läs också

  • Vad är skillnaden mellan enbär och sorgligt träd?
  • Dessa är populära typer av enbär
  • Enbär som markskydd - lämpliga arter och krav

Konsumtion leder till:

  • Smärta i njurarna
  • Skador på levern
  • ökad hjärtaktivitet
  • snabbare andning

Vanlig enbär

Till skillnad från relaterade Juniperus-arter är inte alla delar av växten i Juniperus communis utan frukter och nålar något giftiga. Koncentrationen av de giftiga eteriska oljorna varierar beroende på graden av mognad. Därför bör bären endast användas i små mängder som krydda i rätter. Vanligtvis har en vuxen inga toleransproblem. Om du upplever magont eller illamående kan det hjälpa att öka ditt vätskeintag.

Sadebaum

Denna lågväxande enbär är mycket giftig i alla delar av växten och särskilt i spetsar och frukter. Tidigare blandades enbärsskörden ofta med frukterna av sade trädet. Dessa förorenade grödor användes för att göra gin. Statliga kontroller har införts, åtminstone i Spanien, för att förhindra att detta händer igen.

Sedge tree eterisk olja innehåller högre koncentrationer av de giftiga aktiva ingredienserna, så att även ett fåtal tropiker med olja kan leda till döden. Förgiftningssymptom kan också uppstå när de smutsas in i huden. En utmärkande egenskap är den obehagliga lukten när bladen gnuggas.