Vad bör övervägas när du köper
Faktum är att rätt sätt att lagra spenat börjar när du köper den i snabbköpet eller annan livsmedelsbutik. Du har i princip valet mellan rot- och bladspenat. De flesta amatörkockar föredrar spenatblad, där endast de enskilda bladen skördas. Däremot kommer rotspenat, som namnet antyder, tillsammans med rötterna (och därmed nästan som en komplett växt).
läs också
- Lagra paprika - så är friska grönsaker fräscha
- Förvara kastanjer - så håller du frukten färsk
- Förvaring av nektariner - så håller du frukten färsk
Jämfört med rotspenat är den finare bladspenaten mycket känsligare. Så hantera ditt paket försiktigt och se till att bladen inte krossas - varken under transport eller senare under lagring.
Viktigt: Ta bara exemplar vars löv är frodiga och gröna.
Hur man lagrar spenat ordentligt
Spenat är en av de grönsaker som har en relativt kort hållbarhet. Det är bäst att bearbeta och konsumera det direkt efter köpet eller samma dag. Om det inte fungerar kan du förvara din spenat i kylen i högst fyra dagar.
Tips
Täck spenaten med en fuktig trasa. Med det här enkla måttet saktar du ner vissnande, så att grönsakerna smakar gott och intensivt även på den fjärde dagen.
Varning: Lägg din spenat i kylen så snart du återvänder hem och håll den inte längre kylskåp länge. Det betyder också att du bör få de gröna grönsakerna i säkerhet så snart som möjligt efter att du har köpt dem och inte vara med dem under en tid.
Förvara spenaten i frysen
Det finns ett sätt att bevara spenat i flera månader eller till och med ett år eller två. För att göra detta måste du frysa det. Vår korta guide visar dig rätt procedur:
- Blanchera spenaten i några minuter.
- Lägg det i isvatten ett ögonblick.
- Pressa spenaten försiktigt och torka den.
- Packa grönsakerna i portioner i fryspåsar eller burkar.
- Förslut behållarna lufttätt.
- Placera spenatbehållarna i frysen.
Varning: Efter cirka fem till sex månader förlorar frusen spenat sina vitaminer, smak och färg. Så om möjligt, konsumera det innan denna period har gått ut.
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC
Hur kan frukt och grönsaker lagras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC som affisch:
- Beställ här billigt som ett A3-tryck för ditt kök
- som en gratis PDF-fil för att skriva ut själv