Skörden äger rum på våra breddgrader från slutet av oktober till början av november. Frukterna får inte skördas för tidigt, annars förblir de sura. I de växande länderna runt om i världen börjar skörden vid olika tidpunkter:
- från april i Chile,
- från juni i Nya Zeeland,
- från oktober i Italien.
När de skördas är de håriga, bruna frukterna fortfarande hårda. De måste mogna i några veckor på en sval plats innan de är redo för konsumtion. För att utveckla sin fulla arom måste de sedan föras in i värmen, där de mjuknar efter några dagar.
tips och tricks
Var inte rädd för enstaka nattfrost! Dessa skadar inte frukten. Kiwierna som stannar längre på busken smakar bättre.
ej tillämpligt