Torka majs - så görs det för popcorn eller husdjur

Inte alla typer av majs är lämpliga för popcorn

Popcorn är alltid tillverkad av majs - men inte alla typer av majs är lämpliga för popcorn. Typer med ett tunt men mycket hårt skal är perfekta för fluffig, välsmakande popcorn. Dessa egenskaper ägs endast av arter som tillhör popcorn eller pärlmajs (ibland även kallad popcorn). Produktion av majs med andra majssorter är endast möjlig med dåliga resultat eller inte alls, eftersom kornen är antingen för torra eller för mjuka.

läs också

  • Sockermajs - säsong i varm augusti
  • Majs för hundar - skadligt eller friskt?
  • Majs - frukt eller grönsaker? Eller något helt annat?

De bästa typerna av majs för popcorn

  • Vit pop
  • Violet Foncé
  • Sanguine pop
  • Fraise Rose-Blanche (jordgubbs majs)

Läcker hemlagad popcorn

Lägg först olja (solros- eller rapsolja är bäst) i en kastrull och lägg ett tunt lager pulveriserat socker på toppen. Värm oljan långsamt tills sockret karamelliseras och tillsätt sedan de (torkade!) Majskärnorna. Lägg ett lock på pannan och gunga den försiktigt fram och tillbaka. Genom att virvla täcker sockret jämnt hela kornet. Sänk ner den initialt höga värmen så snart det första kornet dyker upp. Sväng den om och om igen så att inget brinner. Beräkna ungefär två små majskolvar för en stor skål popcorn. God aptit!

Torkad majs för husdjur

Torkad majs är också en hälsosam mat för många husdjur. För detta ändamål bör du dock inte använda puffad majs utan helst grönsaks- eller fodermaystyper som gyllene bantam. Fodermajs är också ätbart för människor, eftersom de största skillnaderna mellan dessa arter är i storleken på kolvarna (vegetabilisk majs är större) och stärkelsehalten (fodermajs innehåller mer stärkelse). Särskilt fjäderfä som kycklingar, ankor och gäss, men också kaniner och till och med hundar gillar att äta majs.

Så här torkar majs ordentligt

Majs, som ska användas för att tillverka popcorn eller för utfodring av djur, kan torkas för bättre hållbarhet. Speciellt popcorn majs behöver torka, annars kommer det inte att "popa" ordentligt. Innan majs kan torkas måste det dock först mogna. Majs har rätt grad av mognad när kornen är hårda och torra - med andra ord: inte längre lämpliga för rå konsumtion. Häng nu majskolven individuellt på en snöre i ett varmt rum (mellan 20 och 22 ° C). Du kan fortfarande torka i ungefär två veckor här innan kärnorna försiktigt skalas av kolven med en skarp kniv.

tips och tricks

Varning: Eftersom majs innehåller mycket stärkelse, som omvandlas till socker, kan för mycket majs faktiskt göra husdjur fettiga.

Trädgårdsdagbokens färskhet ABC

Hur kan frukt och grönsaker lagras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsdagbokens färskhet ABC som affisch:

  • Beställ här billigt som ett A3-tryck för ditt kök
  • som en gratis PDF-fil för att skriva ut själv