Frys timjan
Frysning är ett enkelt och effektivt sätt att bevara mycket av timjanens smak, färg och näringsämnen. Frys de nyskördade och tvättade bladen i plastpåsar eller robusta behållare som du tydligt märker med skördedatumet. Alternativt kan du också lägga små mängder finhackad / krossad timjan i isbitar och fylla upp dem med vatten. Så du har redan portionerat kvantiteter till hands vid behov.
läs också
- I luften eller i ugnen? Torka timjan ordentligt
- Vill du frysa eller torka maskros?
- Ska jag torka eller frysa den frillade moderhönan?
Torka timjan
Liksom alla örter som ska torkas måste timjan torkas snabbt efter skörd så att så mycket av dess färg och doft som möjligt bibehålls. Det är också viktigt att all fukt avlägsnas innan växterna börjar ruttna eller bli mögliga. För naturläkemedel bör du endast använda färsk eller torkad timjan om möjligt.
Instruktioner för torkning av timjan
- Välj flera stjälkar eller löv.
- Ta bort löv som är för tätt packade.
- Dessa lagrar för mycket fukt och skulle mögla snarare än att torka ut.
- Skapa små buketter som du binder ihop med snöre.
- Häng upp och ner på en torr, varm, mörk eller skuggig plats.
- Luften måste kunna cirkulera, så häng inte buketterna för nära varandra.
- Torkningsprocessen tar mellan en och fyra veckor, beroende på temperatur och luftfuktighet.
- Ta bort bladen från stjälkarna eftersom stjälkarna är oätliga.
- Plocka av bladen för hand eller för dem genom en sil.
- Fyll papper i en väl tätbar behållare (skruvlock).
- Förvara dem på en mörk och torr plats.
Tips
Dessutom kan timjan (färsk eller torkad) infunderas med vinäger eller olja. Dessa blandningar är lätta att göra, ger en trevlig touch till sallader och marinader och är också en trevlig presentidé. Timjanvinäger kan också användas som hårbalsam.
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC
Hur kan frukt och grönsaker lagras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC som affisch:
- Beställ här billigt som ett A3-tryck för ditt kök
- som en gratis PDF-fil för att skriva ut själv