Förvaring av ingefära - hur man förvarar knölen ordentligt

Bättre att köpa små kvantiteter istället för långvarig lagring

En färsk ingefära knöl erbjuder en koncentrerad mängd smak. Det är därför det sällan används helt, men bit för bit. Eftersom färsk ingefära finns i nästan alla stormarknader idag, behöver ingen köpa denna knöl i förväg. Därför är det bättre att köpa små mängder ingefära och alltid färska vid behov.

läs också

  • Frys ingefära - så här behåller den friska knölen sin kraft
  • Från knöl till ingefärablomning
  • Förvara kastanjer - det håller dem fräscha länge

Vad ska man göra med oanvänt ingefära?

Om en bit ingefära inte används i rätt tid måste den överleva den efterföljande lagringstiden så fräsch och skarp som möjligt. Det finns två möjliga sätt att lagra en ny ingefäralampa:

  • i kylskåpet
  • på en sval, torr och mörk plats

Ingefära och det fuktiga kylskåpet

Ingefära hittar en idealisk temperatur i kylen, men också mycket fukt. Detta kan snabbt leda till mögeltillväxt i ingefära. Därför måste ingefära vara lufttätt när det är i kylen.

  • Skydda ingefära från fukt
  • Vik in i plastfolie eller lägg i en plastlåda
  • en papperspåse är också lämplig

Förvara ingefära ur kylen

Om du kan erbjuda ingefära en sval, torr och mörk plats utanför kylen kan den förvaras i den. Vik ingefära i en pappershandduk och lägg den sedan i en tätt passande burk. Knölen får inte rumstemperatur bra. Det torkar upp märkbart efter några dagar och blir träigt snabbt.

Förvara klippta bitar korrekt

När det gäller lagring gäller allt som har beskrivits ovan för hela knölen skivad ingefära: sval, mörk och torr eller skyddad från fukt.

Det kan hända att skärklämman torkar upp lite mer och blir fibrös. Detta ändamål måste avlägsnas fritt före användning.

Varaktighet:

En ny ingefära knöl kan lagras i flera veckor om den förvaras korrekt.

Alternativa lagringsmetoder

Färsk ingefära behöver inte nödvändigtvis behålla sin färskhet under lagring. Vid behov kan knölrester bevaras längre med följande metoder:

  • Frysning: hel, i skivor, bitar eller riven
  • Betning: som en asiatisk gari i vinäger eller enligt söta recept
  • Torkning: i ugnen eller en dehydrator

Plantera ingefära

Vad sägs om att du lagrar en bit ingefära under jorden? För att vara mer exakt, plantera ut i en blomkruka? Knölen groddar också färskt grönt i detta land och fortsätter att föröka sig i potten. Med god vård och lite tålamod kan du skörda din egen ingefära på mindre än ett år. Och kontinuerligt, bit för bit, alltid tillräckligt för att täcka nuvarande behov. Det kunde inte vara färskare och lagringsproblemet har också lösts.

Slutsats för snabba läsare

  • Konsumtion: En ny ingefära knöl har en stark smak och konsumeras därför sällan på en gång
  • Rekommendation: Ingefära är lätt tillgänglig på marknaden; föredrar att köpa mindre kvantiteter oftare; istället för lång lagring
  • Förvaringsplatser: Ingefära kan förvaras i kylen eller på en annan sval, torr, mörk plats
  • Rumstemperatur: det är för varmt för ingefära, det torkar snabbt och blir träigt
  • I kylskåpet: Fuktig luft främjar mögeltillväxt; Skydda ingefära med plastfolie eller lägg i en burk
  • Andra förvaringsplatser: Vik in ingefära knöl i kökspapper och lägg i en burk
  • Skurna bitar: förvaras på samma sätt som hela knölar; klipp bort den torra och fibrösa änden senare
  • Hållbarhet: Om lagras korrekt kan en ingefära knöl hållas i flera veckor
  • Alternativ lagring: frys hela, skivor, bitar eller riven; Betning som gari eller söt; torr
  • Plantering: En ingefära kan också odlas i detta land från en bit ingefära
  • Skörd: Ingefära kan skördas efter behov på mindre än ett år; Det blir inte fräschare

Trädgårdsdagbokens färskhet ABC

Hur kan frukt och grönsaker lagras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?

Trädgårdsdagbokens färskhet ABC som affisch:

  • Beställ här billigt som ett A3-tryck för ditt kök
  • som en gratis PDF-fil för att skriva ut själv