Skör korianderblad i god tid innan de blommar
Om du har de ömma bladen i sikte när du sår koriander börjar skörden i juni under normala sommarförhållanden. Ju yngre lövverket desto finare smak. Antingen skär hela skotten nära marken eller plocka bort enskilda löv. I det här fallet, arbeta dig uppifrån och ner.
läs också
- Så koriander i sängen och i potten - allt går smidigt
- Odla bara koriander själv från frön - så fungerar det
- Så lyckas sådd av tulpanfrön - korrekt sådd fungerar så här
Målet är att försena blomningen så länge som möjligt. När knopparna har utvecklats investerar korianderplantan all sin styrka i att odla fröhuvudena. Denna process sker på bekostnad av smaken i de gröna delarna av växten. Om å andra sidan blomning permanent förhindras kommer de känsliga frön oundvikligen inte att produceras. I detta avseende krävs en liten takt.
Förvara korianderblad skickligt
Förr eller senare kommer bladen och skotten att sluta skörda för att möjliggöra blomning. Så att du kan använda dessa växtdelar av koriander som kryddor under lång tid kan de frysas eller torkas perfekt.
Hur man skördar korianderfrön vid rätt tidpunkt
Efter den vita korianderblomningen utvecklas de efterlängtade frökapslarna. I slutet av augusti är dessa mogna så att skörden kan börja. Vänta inte på att frukten blir mörk. Annars kommer de att spricka och sprida frön runt trädgården. Hur man fortsätter:
- Klipp helt av fröhuvuden med en ljusbrun färg
- Låt paraplyerna mogna på en solig, torr plats
- om kornen får en nästan svart färg är de mogna
Korianderfrön lagras företrädesvis i en lufttät behållare. Slipa bara kornen strax före användning för att njuta av full arom.
tips och tricks
Om du vill få en rik lövskörd samt en frodig avkastning av korianderfrön, använd följande trick. Du planterar koriander på två olika platser i sängen. Medan en grupp får blomstra så mycket som möjligt, levererar den andra gruppen de aromatiska bladen utan att upphöra.
GTH