Paranöt - Seleninnehåll och andra värdefulla näringsämnen

Hur mycket selen innehåller paranötterna?

100 gram paranötter innehåller 1,9 milligram selen. Ingen ätbar växt har så hög selenhalt.

läs också

  • Vad har paranötter och pekannötter gemensamt?
  • Paranötter är inte giftiga, de är väldigt friska!
  • Att plantera ett paranötter - fungerar det?

Selen är en av antioxidanterna som skyddar kroppens celler från fria radikaler. Dessa tränger in i kroppsceller och anses vara en av de viktigaste orsakerna till cancer.

Selen förhindrar att cellen degenererar. Vetenskapliga studier visar att spårämnet fungerar som skydd mot nervsjukdomar som multipel skleros eller Alzheimers.

Två nötter täcker det dagliga behovet

Enligt experter täcker bara ett fåtal nötter det dagliga behovet hos en vuxen.

Om du lägger några paranötter på menyn tre till fyra gånger i veckan, kommer du optimalt att förse din kropp med det viktiga spårelementet.

Paranötter innehåller mycket fett

Paranötter är inte bara populära på grund av sitt höga seleninnehåll. De innehåller ett antal ämnen som människokroppen behöver för att bibehålla sina funktioner.

Fetthalten är mycket hög, 66,4 gram per 100 gram paranötter, endast pekannötter innehåller mer fett. Det är dock främst de friska omättade och fleromättade fettsyrorna.

100 gram paranötter ger 660 kalorier. Människor som lider av fetma eller som är på diet bör därför bara konsumera paranötter i mycket små mängder.

Vad paranötter innehåller förutom selen och fett

  • Fiber
  • natrium
  • magnesium
  • fosfor
  • kalium
  • Kalcium
  • järn
  • zink
  • Vitaminerna C, B6, B12, E

Formtillväxt på paranötter

Kärnorna i paranötterna äts råa. Att ta bort dem från det extremt hårda skalet kräver en ansträngning. Det är därför muttrarna ofta redan är skalade och polerade.

Tyvärr finns det en risk att farliga mögel bildas på nötterna som är skadliga för hälsan och kan orsaka förgiftning.

Det är därför bättre att bara köpa oskalade paranötter och bara knäcka dem strax före konsumtion. Skalade nötter måste konsumeras så snart som möjligt.

Var uppmärksam på smaken

Det höga fettinnehållet i paranötter kan få nötterna att härska snabbt. Detta kan kännas igen av en dålig lukt.

Harskade nötter smakar mycket obehagligt. Färska, friska paranötter har en söt, nötterig arom.

Paranötter som smakar eller luktar konstigt får inte ätas utan hör hemma i soptunnan.

tips och tricks

Till skillnad från hasselnötter och många andra typer av nötter orsakar paranötter sällan allergier. Men om du känner en brännande känsla på tungan eller sväller när du äter den, är du en av de människor som är allergiska mot paranötter.

Ce