Skörd och transport av papaya
Papayor av god kvalitet skördas bara vid en tidpunkt då huden redan är något gul. Papayaen kan bara mogna vid sin destination när tecken på mognad har börjat. Å andra sidan är det vanligtvis inte möjligt att leverera helt mogna frukter på grund av leveranstiden, eftersom papaya bara kan hållas under en begränsad tid även om det är kyld och vanligtvis odlas i följande länder:
- Australien
- Indien
- Afrika
- Mellan- och Sydamerika
läs också
- Kan en hund matas med papaya?
- Bevara papaya genom att frysa den
- Lagra en papaya ordentligt
Men om en papaya skördas omogen med en helt grön hud och säljs i snabbköpet i detta land, bör du bättre hålla händerna borta från den. Helt omogna papaya mognar inte och har en mycket bitter smak.
Färgen på papaya
En papayas färg är en bra indikator på dess mognadstillstånd. Helt mogna papaya är antingen gula på utsidan eller har röda fläckar och ränder. En papaya kan faktiskt inte vara övermogen, eftersom den får sin maximala smak när den är helt mogen, vilket är ännu mer märkbart när det konsumeras färskt med lite citronsaft. Papaya som har lagrats för länge kan börja jäsa och sedan utveckla en obehaglig lukt och smak. Detta tillstånd kan vanligtvis inte kännas igen från färgen, men det kan kännas igen med ett trycktest på ytterhuden.
Trycktestet vid papaya
Med ett snabbt trycktest ser du vanligtvis relativt lätt när en papaya är lämplig för konsumtion och när den är omogen eller redan bortskämd. Om du trycker lätt på fingrarna mot en papayas yttre hud, bör det vika något. Men om frukten kan pressas in för lätt är det ett exemplar som redan är för gammalt och kanske inte längre smakar gott.
Låt en papaya mogna
Om en papaya fortfarande är lite för mogen kan du låta den mogna i några dagar till hemma. Vik in den redan lite gulaktiga frukten i någon tidning och lägg den på ett varmt ställe. Du bör sedan kontrollera varje dag när den perfekta tiden är att konsumera. Om du inte kan äta frukten omedelbart, är det lämpligt att förvara den i kylen några dagar. Under en längre tid kan du skära papayamassan i kuber eller frysa den i en ren form för beredning av desserter och smoothies.
tips och tricks
I detta land erbjuds vanligtvis de mindre papaya med en vikt på cirka ett pund i butiker. Om du hittar större exemplar är det värt att köpa på grund av den överlägsna smaken av dessa frukter.
WK