Var försiktig med svamp som du själv har plockat
Verkliga kantareller kan också träffa magen på grund av kitinet som de innehåller, om de äts råa innan sängen eller i stora mängder. Vi rekommenderar inte konsumtion av falsk kantarell, som ser väldigt lik den verkliga motsvarigheten. Å ena sidan smakar detta orange-gula gaffelblad inte särskilt bra, men det kan också orsaka mag- och tarmproblem hos känsliga människor.
tips och tricks
Om du är osäker på hur du identifierar kantareller, sök antingen råd från en svampkännare eller lämna svampen ifråga bättre.