Rödklöver: en profil
- Botaniskt namn: Trifolium pratense
- Populära namn: ängklöver, honungblomma, fältklöver, humlaust
- Växtfamilj: baljväxter
- Släkte: klöver
- Ursprung: infödd växt
- Distribution: Europa, Asien
- Årlig eller flerårig: flerårig
- Höjd: upp till 70 cm i odling, ca 40 cm i naturen
- Blomningsperiod: april till oktober
- Blommor: röda eller rosa, upp till 100 enskilda blommor, blomställningar upp till 2 cm i diameter
- Frukt: skida 2 till 5 mm långa, bruna
- Blad: 3 löv per stam, 1,5 till 6 cm, slätkantad, vit fläck i mitten
- Rot: taproot, upp till 2 m djup
- Förökning: frön, löpare
- Använd i köket: groddar, blommor för sallader, te
- Använd som läkemedelsväxt: Örtte för menopausala och menstruella problem
- Använd som grödor: djurfoder, grön gödsel
- Ekologisk nytta: bra bi betesmark
- Toxicitet: inte giftigt
- Vinterhärdighet: absolut hård
- Önskad plats: solig till lätt skuggig, näringsrik, måttligt fuktig jord
Användning av rödklöver i köket
Röda klövergroddar används oftast i köket. De odlas i groddar och, som krasse, njutas som pålägg på bröd eller i en sallad. Smaken är mindre uttalad än krasse.
läs också
- Rödklöver är ätbar - rödklöver passar bra med denna mat
- Medicinsk och användbar växtängklöver - en profil
- Rödklöver har en lång blomningsperiod
De röda blommorna är också ätliga och smakar milda och bara lite aromatiska. De ger färg till sallader och soppor. De används också som dekoration.
Använd som läkemedelsväxt
Rödklöver är en medicinalväxt som har använts i naturopati sedan urminnes tider. Den innehåller ett antal aktiva ingredienser som bland annat används för att behandla inflammation och höga lipidnivåer i blodet.
En av de speciella egenskaperna hos rödklöver är dess höga andel växtbaserade östrogener, som vanligtvis tas som te eller i kapselform för att lindra klimakteriebesvär. Hittills finns det dock inga pålitliga studier som faktiskt kan bevisa effekten.
Det är svårt att bekämpa rödklöver
Rödklöver ses inte utan goda skäl som ett mycket irriterande ogräs i trädgården. När den väl har spridit sig till sängarna eller gräsmattan kan den knappast bekämpas.
Om odling i trädgården önskas bör en mycket djup rotbarriär tillhandahållas. Dessutom får inte skida utvecklas från blommorna för att förhindra självsådd.
Det är säkrare att så rödklöver i krukor till köket. De måste dock vara väldigt djupa på grund av de långa kranrötterna. Det finns spirande enheter för odling av groddar, så att det inte är absolut nödvändigt att så i trädgården.
Tips
Liksom alla växter från baljväxtsfamiljen får rödklöver inte sås utomhus på platser där andra medlemmar av växtfamiljen tidigare stod. Under minst tre eller till och med fyra år bör platsen inte upptas med baljväxter.