Är päron lämpliga för frysning?
När det gäller frysning av päron skiljer sig åsikterna mycket. Förändringarna som det frysta päronet går igenom i frysen är huvudpunkten för olika rekommendationer.
läs också
- Skörda päron - när är päron redo för skörd?
- Kan du frysa nasturtium?
- Kan du frysa dragon?
I princip kan päron frysas. Men om du vill bita i ett av päronna veckor senare kommer du säkert att bli besviken. Temperaturerna under noll har förändrat massans konsistens. Det har blivit mjukt, om inte att säga grumligt. Istället för en fruktig fruktsallad är päronet nu mer lämpligt för en utsökt puré.
Av denna anledning fryses bitar av päron och inte hel frukt. Om du har tid och lust kan du också laga en päronpuré eller kompott och sedan frysa den.
Steg för steg förberedelse
Så att päron lättare kan bearbetas efter upptining fryses de direkt. Dessa steg är nödvändiga i förväg:
- Tvätta päron försiktigt. Om du föredrar kan du också skala päron.
- Kvartal frukten. Ta bort kärnan och kärnan.
- Kvartalen kan också skäras i mindre bitar eller skivor om det behövs.
- Tillsätt lite socker och citronsaft. Detta förhindrar att frukten blir en ful brun färg.
Packa päronbitar
Lösa bitar av frukt hör inte till frysen. En lämplig behållare skyddar mot främmande smaker och frystejp. Följande aspekter har visat sig vara användbara.
- Dela fruktbitarna i lämpliga portionsstorlekar
- Stäng fryspåsar eller plastlådor väl
- Att märka behållaren gör det lättare att hitta
- Lagringstiden kan bestämmas från det angivna datumet
Fångad luft har en negativ inverkan på pärons utseende och smak. En vakuumanordning ger den bästa servicen här, men luften kan också pressas ut ur fryspåsen med handflattan.
Tips
Varje år erbjuder rabatter billiga dammsugare. Det är värt att köpa eftersom det kan användas för alla typer av frysta livsmedel.
varaktighet
Frysta päronbitar bör helst användas inom tio månader. Efteråt blir de inte bortskämda omedelbart, men deras goda smak minskar betydligt över tiden. Den som äger ett päronträd kommer att få färska förnödenheter efter det.
upptining
Vid hantering av frysta livsmedel är mottot vanligtvis: frys snabbt, tina långsamt! Detta kan avvikas från päron. För kompott eller kokt puré bör bitarna frysas i kastrullen. Mild upptining tjänar främst till att bevara en så naturlig struktur som möjligt, vilket inte längre är fallet med frysta päron.
Tips
Päronsylt är inte bara välkommen som barnmåltid. Det lägger också till en fin anteckning som ingrediens i desserter.
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC
Hur kan frukt och grönsaker lagras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC som affisch:
- Beställ här billigt som ett A3-tryck för ditt kök
- som en gratis PDF-fil för att skriva ut själv