Säsongen för att plocka björnbär
Redan i maj och juni lägger blommorna på björnbärsträdarna till färghavet i trädgården, skogen och ängen. Trots detta tar det på de flesta platser fram till slutet av juli innan de mogna frukterna sedan kan skördas till hösten. För sorter i hemträdgården kan säsongen börja lite tidigare om trellis för klättring av björnbär placeras nära en vägg upplyst av solen. Skötseln av björnbär i trellisform säkerställer också att de första frukterna blir djupsvarta och söta lite tidigare tack vare den förbättrade solstrålningen på alla delar av växten.
läs också
- Tvätta björnbär ordentligt innan du äter och bearbetar
- Samla björnbär ordentligt
- Befrukta björnbär på rätt sätt i trädgården
Plocka björnbär från vilda växter i naturen.
Om du tar hela familjen på sommarvandringar i skogen och längs vallarna för att plocka björnbär, bör du se till att du förklarar skillnaden mellan björnbär och eventuellt giftiga bär för små barn. Att snacka direkt från busken är också frestande, men också farligt på grund av risken för rävbandmask. En risk kan också uteslutas vid skörd av vilda björnbär om bara frukt från ungefär knähöjd skördas och alla björnbär först rengörs noggrant med vatten hemma.
Rätt teknik för att plocka björnbär
Följande redskap krävs för att skörda vilda eller odlade björnbär:
- skyddskläder med långa ärmar och ben (för taggade sorter)
- eventuellt handskar för att skydda mot fläckar på händerna
- Tillräckliga skålar och korgar för transport utan att klämma
tips och tricks
De starka färgningsegenskaperna hos björnbärsjuice kan vara en olägenhet vid plockning. Men det kan också användas underbart som en biologisk färg för färgning av mat, juice och glassar. För att göra detta sorteras de redan krossade frukterna helt enkelt i en extra skål, eftersom de skulle förstöra de intakta frukterna i kylen ännu snabbare än vanligt. Sedan pureras de och kan användas till olika recept.