Förvara skalade sparris endast en kort stund
I grund och botten är det tillrådligt att konsumera skalad sparris så snart som möjligt, dvs att inte förvara den för länge. Den kan förvaras i kylen i högst en till två dagar. Skalad sparris tappar snabbt sin arom och värdefulla ingredienser.
läs också
- Sparris för hundar - skadligt eller inte?
- Sparrisskörd - när och hur skördas sparris korrekt?
- Är sparris giftigt? Ja och nej!
Om du bara vill äta din sparris på några veckor eller månader, ska du definitivt skräla den själv hemma så att du sedan kan frysa den hygieniskt. Vi förklarar om ett ögonblick hur man förvarar skalad sparris i kylen eller frysen.
Tips
Sparris kan förvaras i frysen i upp till sex månader.
Förvara skalade sparris i kylen
- Vik in den skalade sparrisen i plastfolie.
- Knyt folien.
- Lägg sparrispaketet i kylskåpet med grönsaker.
- Konsumera sparrisen senast nästa dag.
Alternativ: linda sparris i en fuktig handduk
- Blöt en kökshandduk och vrid den löst.
- Vik in den skalade sparrisen i den fuktiga kökshandduken.
- Lägg tillbaka det hela i kylskåpets grönsaksfack.
- Konsumera sparrisen senast dagen efter nästa.
Förvara skalade sparris i frysen
Frys bara sparris när de är färska för att bevara smaken och ingredienserna.
- Tvätta de oskalade sparrispärren noggrant under rinnande varmt vatten.
- Torka sparrisen försiktigt tills den sista återstående fukten har försvunnit.
- Skär av de träiga sparrisändarna och skala grönsakerna.
- Lägg asparges spjut i portioner i lufttäta behållare för frysen.
- Lägg behållarna med sparrisen i frysen.
Tips
- Medan andra grönsaker ofta blancheras innan de fryser bör du undvika dem med sparris. Annars blir det en kraftig förlust av smak.
- Om du vill använda sparrisen kan du laga den i kokande vatten direkt - så att du inte behöver tina den först.
Förvara grön sparris i frysen
Ovanstående instruktioner gäller vit sparris. Du behöver bara tvätta gröna sparrispjut och ta bort de vediga ändarna. Beroende på hur du planerar att bearbeta sparrisen senare kan du skära grönsakerna i bitar innan du fryser dem.
Allmänt viktig information om lagring
Förvara skalad sparris separat från andra grönsaker eller frukter. Annars kan det absorbera arom från grannarna.
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC
Hur kan frukt och grönsaker lagras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC som affisch:
- Beställ här billigt som ett A3-tryck för ditt kök
- som en gratis PDF-fil för att skriva ut själv