Vilka delar av nasturtierna är lämpliga för torkning?
I princip kan du torka alla delar av nasturtium. Beroende på den efterföljande användningen finns det dock också andra, möjligen lämpligare metoder för konservering och lagring. I princip är de torkade växtdelarna inte särskilt lämpliga för rå konsumtion utan kan användas för att krydda kokta rätter. Om du vill krydda sallader senare rekommenderar vi att du gör en blomvinäger.
läs också
- Kan du beta nasturtium?
- Hur lång tid tar det för nasturtium att gro?
- Kan du odla nasturtium i krukor?
Förberedelser för torkning
Ju mer känsliga de delar av växten som du vill torka, desto lägre ska torktemperaturerna vara och desto noggrannare bör du förbehandla det torra materialet. Blommorna tvättas till exempel inte, utan bara kemtvättas. Torka de olika delarna av växten separat, de behöver olika torktider. Detta gäller särskilt vid torkning i ugnen.
Lägg de torkade och helt kylda växtdelarna i en mörk skruvkruka. Tätt stängd, lagrad på en mörk och torr plats, kommer nasturtium att hålla i några månader. Om det finns fukt finns det emellertid en risk för mögelbildning.
Du kan enkelt torka nasturtiumfrön i solen. De är ätliga och har en kryddig och varm smak. Det är bäst att använda frön nymalda. Du bör behålla några av dem och så dem under våren därpå, då kan du förvänta dig en rik skörd igen nästa år.
De viktigaste tipsen för torkning:
- Endast torra blommor vid låga temperaturer
- Det är bäst att lufttorka frön
- Skydda torra varor från mögel
Användningen av torkad nasturtium
Du kan göra te av nasturtiumens torkade blad och blommor. För en halv liter vatten behöver du bara ungefär två teskedar torkad ört. Vattnet ska vara varmt men inte koka längre. Låt nasturtierna branta i cirka tio minuter och sila teet. Teet hjälper till exempel till med förkylning eller cystit.
tips och tricks
Det är bäst att torka fröna i den friska luften, detta kommer att hålla dem grobar.
UE
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC
Hur kan frukt och grönsaker lagras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC som affisch:
- Beställ här billigt som ett A3-tryck för ditt kök
- som en gratis PDF-fil för att skriva ut själv