Lagring av purjolök korrekt - dessa alternativ finns
Du kan lagra purjolök på olika sätt. Respektive plats påverkar naturligtvis hållbarheten:
- sval, mörk, torr plats (cirka tre till fyra veckor)
- i kylskåpet (ungefär två veckor)
- i frysen (cirka tio till tolv månader)
läs också
- Förvaring av äggplantor - sätt, instruktioner och tips
- När är purjolön?
- Varför tas purjolöken bort?
Förvara purjolök på en sval, mörk, torr plats
Purjolök förvaras bäst i ett skafferi eller på vinden. Där kan du till exempel lägga den i en trådkorg.
Alternativt kan du linda purjolön i tidningen och linda den i en hink med fuktig jord eller fuktig sand.
Tips
Helst bör du förvara purjolök upprätt. Grönsakerna tappar mer energi när de ligger ner eftersom de vill återgå till sitt naturliga tillstånd (medan de växer). Detta gäller även morötter.
Förvara purjolök i kylen
Lägg helt purjolök i kylen i grönsakslådan.
Varning: purjolök tenderar att överföra sin intensiva smak till andra grönsaker i kylen. För att förhindra detta, linda purjolönen i en plastpåse och förvara dem i grönsakslådan. Tack vare denna åtgärd torkar purjolöken inte ut och rynkar så snabbt.
Viktig anmärkning: du måste förvara pre-cut purjolök (från handeln) i kylskåpet och konsumera dem samma dag eller en dag senare.
Förvara purjolök i frysen under lång tid
- Tvätta purjolöken ordentligt.
- Gnugga försiktigt grönsakerna med kökspapper.
- Skär purjolöken i skivor.
- Blanchera purjolöken i kokande, lätt saltat vatten i några minuter.
- Lägg purjolökarna i isvatten.
- Lägg bitarna i fryspåsar i portioner.
- Lägg påsarna med purjolöken i frysen.
Tips
Du kan också frysa purjolök rå - hel eller skivad. Efter tvätt och torkning, lägg det helt enkelt i fryspåsar. Om du vill använda purjolön senare behöver du inte tina den först.
Allmänt viktig information om lagring av purjolök
Om du vill behålla purjolöken i några veckor eller månader bör du vara försiktig med att få färska purjolökar när du köper dem. Utmärkande egenskaper:
- stark form
- gröna löv
- inga fläckar
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC
Hur kan frukt och grönsaker lagras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsdagbokens färskhet ABC som affisch:
- Beställ här billigt som ett A3-tryck för ditt kök
- som en gratis PDF-fil för att skriva ut själv